CUMULO NIMBUS, Abbotts & Delaunay, Minervois, Syrah/Grenache, 14%2015

Neohodnoceno
Značka: Badet Clément
Úžasné červené víno z apelace Minervois, které je stejně bouřlivé, jak naznačuje jeho název.
Dostupnost Skladem
Kód: P1517304614
620 Kč
CUMULO NIMBUS, Abbotts & Delaunay, Minervois, Syrah/Grenache, 14%2015
Neohodnoceno
Značka: Badet Clément

Odrůdy: Syrah – Grenache

Hrozny pocházejí ze dvou terroirů: Causses (vesnice Fauzan), vysokohorská oblast známá pro své chladné teploty a Canal  du Midi.

Hrozny jsou ručně sbírány. S cílem poskytnout dodatečnou složitost vínu jsou některé hrozny vinifikovány jako v Bordeaux přečerpáním moštu, zatímco zbytek je vinifikován  jako v Burgundsku.  Minimální 14-denní macerace . Vína jsou na konci alkoholové fermentace a dávána se do sudů o objemu 225 litrů, kde dochází k malolaktické fermentaci. Lisované víno  (wvn de presse) se přidává k volnému vínu.
Školení:
9 měsíců: 60% v dubových sudů (40% nových 15% jednoletých , 15% ve dvouletých ) a 40% v nádržích z nerezavějící oceli,
Ochutnávky
Jasná a čirá barva má hlubokou granátovou barvu s fialovými odstíny kolem okraje.
Aroma černé třešně, černého rybízu a maliny. Doteky  pepře, švestky a lékořice.
Chuť je elegantní, dlouhá a složitá s velmi elegantními tříslovinami. Krásná délka s osvěžujícím, hedvábným povrchem.
Vychutnejte si s dušenými  pokrmy z divokého prasete, steaky z hovězího žebra.

Podávejte při teplotě 17 ° C.
Ocenění

Decanter 2017: Platinová medaile - Nejlepší Languedoc Red 95/100
IWSC 2017: Bronzová medaile

Doplňkové parametry

Kategorie: Francouzská vína
Záruka: 2 roky
Barva: Červená
Jakost: A.O.C.
Odrůda: Syrah
Ročník: 2015
Sladkost: Suché 0-4g/l
Výrobce: Badet Clement
Objem: ks
Počet: 6 ks