| Kategorie: | Francouzská vína |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Barva: | Červená |
| Jakost: | A.O.C. |
| Odrůda: | Syrah |
| Ročník: | 2015 |
| Sladkost: | Suché 0-4g/l |
| Výrobce: | Badet Clement |
| Objem: | ks |
| Počet: | 6 ks |
Odrůdy: Syrah – Grenache
Hrozny pocházejí ze dvou terroirů: Causses (vesnice Fauzan), vysokohorská oblast známá pro své chladné teploty a Canal du Midi.
Hrozny jsou ručně sbírány. S cílem poskytnout dodatečnou složitost vínu jsou některé hrozny vinifikovány jako v Bordeaux přečerpáním moštu, zatímco zbytek je vinifikován jako v Burgundsku. Minimální 14-denní macerace . Vína jsou na konci alkoholové fermentace a dávána se do sudů o objemu 225 litrů, kde dochází k malolaktické fermentaci. Lisované víno (wvn de presse) se přidává k volnému vínu.
Školení:
9 měsíců: 60% v dubových sudů (40% nových 15% jednoletých , 15% ve dvouletých ) a 40% v nádržích z nerezavějící oceli,
Ochutnávky
Jasná a čirá barva má hlubokou granátovou barvu s fialovými odstíny kolem okraje.
Aroma černé třešně, černého rybízu a maliny. Doteky pepře, švestky a lékořice.
Chuť je elegantní, dlouhá a složitá s velmi elegantními tříslovinami. Krásná délka s osvěžujícím, hedvábným povrchem.
Vychutnejte si s dušenými pokrmy z divokého prasete, steaky z hovězího žebra.
Podávejte při teplotě 17 ° C.
Ocenění
Decanter 2017: Platinová medaile - Nejlepší Languedoc Red 95/100
IWSC 2017: Bronzová medaile
