Červené víno z oblasti Gigondas, která se nalézá v jižní oblasti řeky Rhôny a má rozlohu cca 1250ha. Sami pěstitelé (ale nejen oni) je považují za blízkého příbuzného AOC Châteauneuf-du-Pape.
| Kategorie: | Vallée du Rhone |
|---|
Vzhled: Víno má sytou, granátově červenou barvu s jemným odstínem zralé třešně na hladině. Lesk i viskozita jsou vysoké.
Vůně: Přímý aromatický výraz je intenzivní. V úvodní etapě dominují tóny dozrálé švestky a jahodových povidel. Druhou etapu charakterizují noty akátového dřeva, piniové kůry a jemné tóny pražené kávy a hořké čokolády.
Chuť: V úvodní fázi je pocit jemný, hladký a uhlazený. Vo vývojové části dominují ušlechtilé třísloviny, pevné a jemně hořké. V konečné výrazové etapě najdeme ovocné noty švestky, višně. Trvání chuťového výrazu je dlouhotrvající, s příjemnými tóny švestkových povidel, peckovitého ovoce v alkoholu a jahodového džemu.
Závěr: „Clos du Bois de Menge“ má všechny charakteristiky daného ročníku. Je to víno intenzivní, štědré a sametové. Podávame při teplotě 16°C. Je ideálním partnerem bohaté úpravy hovězího masa
