| Kategorie: | Francouzská vína |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Barva: | Bílá |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2018 |
| Sladkost: | Suché 0-4g/l |
| Výrobce: | Badet Clement |
Les Jamelles Bio je kolekce ekologických vín vyráběných s největší úctou k Zemi, lidem a životnímu prostředí a certifikovaná společností Ecocert.
Po celou dobu jejich vývoje, od pěstování hroznů po stáčení vín, jsou přísně dodržována pravidla ekologického zemědělství.
Hrozny pocházejí z oblasti Nîmes, z nížin Béziers. Složení půdy: oblázky v údolích nebo jílovitý vápenec na svazích.
Výnosy jsou sníženy přibližně o 30% ve srovnání s konvenční plodinou. Tradiční vinifikace v nerezových nádržích při nízké teplotě. Částečně blokována malolaktická fermentace. Stárnutí po dobu 5 měsíců v nádržích na jemných kalech.
Při ochutnávce - mírně zlatá barva. Toto víno má čirý a brilantní vzhled. Jeho ovocné tóny meruněk, hrušek a banánů dokonale ladí s vůní bílých květů a lehce opečených lískových ořechů. Ústa jsou kulatá a vykazují dobrou rovnováhu. Jeho krásná kyselost na patře přináší svěžest a délku.
Chardonnay Organic Bio Les Jamelles nejlépe vychutnáme při 10 - 12 ° C ,
Vhodné pokrmy: ryby v omáčce, drůbež, flan delotte, mořské plody v listovém těstě, hřebenatka gratinovaná z kozím sýrem.
Catherine Delaunay toto víno ráda kombinuje s filet z tresky pečené v troubě marinované v olivovém oleji a čerstvém koriandru.
