DOPFF & IRION CRUSTACES
Víno, které se už podle názvu - Crustaces-Korýši- hodí k pokrmům z mořských ryb a korýšů. Je i vysoce hodnocené na aplikaci Vivino.
| Kategorie: | Alsace |
|---|
Vinifikace: Sklizeň probíhá výhradně ručně. Okamžité lisování. Fermentace při kontrolované teplotě (pro zachování čerstvost). Skladování na 4 týdny a zrání po dobu 6 měsíců v nádržích před plněním do lahví.
Senzorická charakteristika: Barva: Světle zlatá se stříbrnými odlesky. Vůně: Intenzivní vůně s vůní exotického ovoce, ananasu, mango, citron, kiwi, kokos, sladké koření skořice-zázvor, čerstvé bylinky, minerální tóny.
Chuť: Svěží a citrusová, perzistentní na ovoci.
Doporučení: Hodí se k předkrmům nebo rybám: krevety, salát z mořských plodů, sushi, pražma carpaccio, mušle; čerstvý kozí sýr, ovocný salát.
Teplota podávání ve C°: 10 až 12°C
Obsah alkoholu : 12,5
Potenciál sklepa: Nyní lze pít