Neohodnoceno

Mourvèdre, Les Jamelles-Sélection Parcellair-Les Traverse

Tento Mourvèdre pochází ze 40 let staré révy vysazené východně od Minervois

Skladem (> 5 ks)
Kód: 652
Značka: Les Jamelles
585 Kč 483,47 Kč bez DPH

Tento Mourvèdre pochází ze 40 let staré révy vysazené východně od Minervois na štěrkových a písčitých jílovito-vápencových půdách, vzdušných a poměrně chudých, které se této odrůdě révy vinné obzvlášť hodí. Jižní expozice a přítomnost vlhkosti v půdě umožňují hroznům optimálně dozrát při zachování dokonalé rovnováhy. Ruční sklizeň do malých přepravek, začátkem října, kdy jsou hrozny plně zralé. Vinifikace na polovinu s celými hrozny v dřevěných kádích o objemu 50 hl. Tento Mourvèdre odhaluje aroma černého ovoce (černý rybíz) v kombinaci s rostlinnými (borovice) a kořenitými (pepř, hřebíček) tóny. Jeho třísloviny jsou hedvábné a pružné. Tato středomořská odrůda vinné révy vyjadřuje v tomto cuvée krásnou kulatost!

Bude perfektní s jehněčí kýtou, jehněčím s bylinkami nebo dokonce s provensálským gulášem, pěkným sýrovým talířem s Roquefortem nebo Stiltonem. Vegani to ocení s rizotem s hříbky nebo liškami. Exotičtější: jehněčí tagine se sušenými švestkami nebo hovězí tataki nebo yakitori (špíz) z hovězího masa se sýrem nebo zeleninou/teriyaki omáčkou. Podávejte při pokojové teplotě 16°-18°C. Víno je možné dekantovat 1/2 hodiny až 1 hodinu před podáváním.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení