Šumivé víno vyrobené tradiční metodou podáváme dobře vychlazené, na 8–12°C.
Chardonnay L'Exception se může zařadit jako čestný host mezi aperitivy
,,Excellentní" Crémant z oblasti Alsace,zcelený z odrůd Pinot blanc, Chardonnay a Auxerrois